สล็อตแตกง่าย ต้นชามีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก และอาจมีต้นกำเนิดในดินแดนชายแดนทางเหนือของพม่าและทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ตามการบริโภคชาต่อคนต่อปี ประเทศที่มีการบริโภคชาสูงสุดคือไอร์แลนด์เหนือ (6.9 กก.) ไอร์แลนด์ (2.19 กก.) และสหราชอาณาจักร (1.94 กก.) รองจากจีนและอินเดีย เคนยาเป็นผู้ผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ด้วยกำลังการผลิต 0.5 ล้านตันต่อปี พืชผลนี้เปิดตัวครั้งแรกในเคนยาในปี
2446 และการค้าครั้งแรกเริ่มต้นในปี 2467
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ประเทศก็กลายเป็นผู้ผลิตชาดำรายใหญ่และพืชผลเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญสำหรับเคนยา ชาเคนยาเป็นผู้มีรายได้จากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศรายใหญ่ของประเทศ ชาส่วนใหญ่ที่ผลิตในเคนยาเป็นชาดำ โดยมีชาเขียว ชาเหลือง และชาขาวที่ผลิตโดยผู้ผลิตชารายใหญ่ ชามีความหลากหลายมาก ฐานข้อมูล UPOV PLUTO แสดงรายการชาเกือบ 1,000 ชนิด ยิ่งมีเหตุผลมากขึ้นในการพิจารณาพืชผลที่น่าสนใจ ดังนั้นEuropean Seedได้พูดคุยกับ Dr. Samson Kamunya หัวหน้าเจ้าหน้าที่วิจัย และ Dr. Richard Chalo นักพันธุศาสตร์ที่ Tea Research Institute ในเมือง Kericho ประเทศเคนยา เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องใช้ในการพัฒนาพันธุ์ชาใหม่
ES: ปัจจุบันชาเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ การเพาะพันธุ์ชาเป็นอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะพันธุ์พืชที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืช?
Samson Kamunya (SK): ไร่ชาผู้บุกเบิกก่อตั้งขึ้นโดยใช้ต้นชาต้นกล้าที่ประกอบด้วยคอลเลกชันแบบสุ่มผสมจากอินเดียและศรีลังกา เนื่องจากประชากรของต้นกล้าเหล่านี้ประกอบด้วยจีโนไทป์เฉพาะ จึงไม่สามารถสร้างความสม่ำเสมอของผลผลิตและคุณภาพของชาได้ นอกเหนือจากการบำรุงรักษาโต๊ะเก็บใบที่ดี ส่งผลให้มีการเลือกภาพโดยพิจารณาจากความแข็งแรงทั่วไป ความหนาแน่นของจุดถอนขนและขนาดยอดที่ใหญ่ ของพุ่มไม้ชั้นยอดสำหรับการขยายพันธุ์พืชและการค้า ดังนั้นความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างชาต้นกล้าและไร่ชาที่ขยายพันธุ์ด้วยพืชจึงเป็นเพียงในการขยายพันธุ์เท่านั้น วิธีการเพาะพันธุ์ก็เหมือนกัน เฉพาะความพยายามในการผสมพันธุ์ในปัจจุบันเท่านั้นที่ต้องใช้พ่อแม่ที่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันออกไป และเมื่อต้นกล้าได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างสมบูรณ์และประเมินผลสำหรับหนึ่งรอบการตัดแต่งกิ่งซึ่งประกอบด้วยสี่ปี พุ่มไม้ที่มีประสิทธิภาพดีที่สุดจะถูกโคลนโดยการรวบรวมการตัดจากพุ่มไม้เหล่านั้นและก้าวไปสู่การทดลองภาคสนามโคลน (CFT) CFTs ได้รับการประเมินสำหรับรอบการตัดแต่งกิ่งสองรอบ (อย่างน้อย 8 ปี) โดยโคลนที่ดีที่สุดในแง่ของผลผลิตสูงและคุณภาพของชาดำ/ชาเขียวจะถูกปล่อยให้กับเกษตรกรเพื่อการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ การนำเสนอภาพโครงการขยายพันธุ์ชาที่ TRI ถูกนำเสนอด้านบน
ES: อะไรคือเป้าหมายการเพาะพันธุ์ที่สำคัญที่สุดในโปรแกรมการเพาะพันธุ์ชาของคุณ?
Richard Chalo (RC): ปริมาณชาดำที่ล้นตลาดโลกในปัจจุบันเนื่องจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ฐานรายได้จากธุรกิจชาลดน้อยลง เนื่องจากมีการคาดการณ์ว่าตลาดชา CTC สีดำจะลดลง ในขณะที่สำหรับชาชนิดพิเศษจะเพิ่มขึ้นในอีก 10 ปีข้างหน้า เป้าหมายหลักของเราคือการพัฒนาพันธุ์ชาที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ชาชนิดใหม่ ดังนั้นความพร้อมของวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการกระจายผลิตภัณฑ์ชาจึงได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังเพื่อให้ธุรกิจชาเคนยายังคงมีความเกี่ยวข้อง
ES: ชาถูกโจมตีโดยโรคต่างๆ กว่าร้อยโรค เช่น โรคใบไหม้ โรคแคงเกอร์ โรครากเน่า และอื่นๆ อีกมากมาย โรคใดมีความสำคัญมากที่สุด และคุณพบว่าความหลากหลายทางพันธุกรรมของความต้านทานอยู่ที่ไหน?
SK: โรคที่สำคัญที่สุดคือโรคราก เน่าของ Armillaria และ โรคเน่าของไม้Hypoxylon อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับการดื้อต่อยีนนั้นพบได้ในกลุ่มต้นกล้า เนื่องจากพืชแต่ละชนิดมีจีโนไทป์ที่แตกต่างกัน ในเคนยา โรคเหล่านี้เป็นปัญหาใหญ่ตราบใดที่ผู้ปลูกเตรียมที่ดินอย่างเหมาะสมในระหว่างการปลูกและปฏิบัติการเกษตรที่ดีตลอดอายุการปลูกชา
ES: คุณผสมพันธุ์เพื่อทนต่อความเครียดที่เกิดจากสิ่งมีชีวิต (เช่น ภัยแล้ง) หรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น สิ่งใดที่เน้น
RC: เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศทั่วโลก ความถี่ อายุยืน และความรุนแรงของภัยแล้งจึงเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกชาแบบดั้งเดิม ในทำนองเดียวกัน ความเครียดที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิต่ำและค่า pH ของดินสูงนั้นได้รับการบันทึกว่าเป็นข้อจำกัดที่ร้ายแรงต่อการผลิตชาในบางส่วนของทางตะวันตกของหุบเขาระแหง นอกจากนี้ การปลูกชาได้ขยายไปสู่พื้นที่ปลูกชาที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งแต่ก่อนถูกมองว่าเป็นพื้นที่ชายขอบ มีความแปรปรวนสูง ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก ดังนั้น จำเป็นต้องมีการรวมพันธุ์โดยธรรมชาติเพื่อความทนทานต่อความแห้งแล้งในโรงงานชาจึงมีความจำเป็นสำหรับการผลิตชาอย่างยั่งยืนโดยใช้โคลนที่เข้ากันได้กับสภาพอากาศ
ES: คุณให้ความสำคัญกับคุณสมบัติทางโภชนาการ
และสุขภาพที่ดีขึ้นในชาสายพันธุ์ใหม่ของคุณหรือไม่ และการเพิ่มระดับเหล่านี้ง่ายหรือยากเพียงใด?
นพ. สมสน คำมุนยา
SK: ต้นชาเพิ่งได้รับความสนใจอย่างมากจากสรรพคุณทางยา ศักยภาพทางเภสัชวิทยาของมันเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางและถูกกำหนดให้เป็นฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะคาเทชิน นอกจากนี้ สารคาเทชินในชาบางชนิด (เช่น EGCG) ยังเกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง สารเคมีที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่พบในชา เช่น โพลีฟีนอล (ฟลาโวนอลและแอนโธไซยานิน) ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการต่อสู้กับโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติในการป้องกันโรคอื่นๆ ของชายังมาจากคาเฟอีน แอนโธไซยานิน แคโรทีนอยด์ และธีโอโบรมีนที่พบในยอดชาอ่อน พันธุ์ชาของเคนยามีระดับชีวโมเลกุลสูงที่สุดในบรรดาประเทศที่ปลูกชา อย่างไรก็ตาม, ระดับเหล่านี้ดูเหมือนจะถึงที่ราบสูงที่สามารถแสดงได้โดยประชากรที่พัฒนาใหม่ วัฏจักรการผสมพันธุ์ที่ยืดเยื้อและการยืนต้นของต้นชาเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการปรับปรุงอย่างรวดเร็ว
ES: คุณเพิ่งพัฒนาชาพันธุ์ใหม่ที่มีแอนโธไซยานินในใบสูงและใบสีน้ำตาลแดง มันถูกวางตลาดเป็นชา ‘สีม่วง’ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับความหลากหลายใหม่นี้?
RC: พันธุ์ชาสีม่วงได้รับการเผยแพร่อย่างเป็นทางการสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ vide ประกาศราชกิจจานุเบกษาฉบับที่ 9231 ลงวันที่ 29 กรกฎาคม 2554 ตามข้อกำหนดของ “พระราชบัญญัติเมล็ดพันธุ์และพันธุ์พืช (มาตรา 326)” ก่อนที่จะมีการประกาศในราชกิจจานุเบกษา พันธุ์พืชได้ผ่านขั้นตอนต่างๆ ของการประเมินเรียบร้อยแล้วตั้งแต่การผสมพันธุ์ การทดสอบลูกหลาน การทดสอบในแปลงโคลน การทดสอบความสามารถในการปรับตัวของโคลนโดยทีมปรับปรุงพันธุ์พืช TRFK และการประเมินด้านกฎระเบียบโดยสำนักงาน Plant Variety Protection (PVP) ของ Kenya Plant Health Plant Inspectorate Service (KEPHIS) นำเสนอการทดสอบความแตกต่าง ความสม่ำเสมอ และความเสถียร (DUS) ต่อการตรวจสอบของคณะกรรมการเผยแพร่ความหลากหลาย (โดยมีรัฐมนตรีกระทรวงเกษตรเป็นประธาน) ซึ่งเป็นช่วงระยะเวลาเกือบ 30 ปี ความหลากหลายนี้เป็นลูกผสมระหว่างพืชชาCamellia sinensis(L.) Kuntze และ non-tea plant คือCamellia irrawadiensis (Hu) PK Barua อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานิน พันธุ์/โคลนชาสีม่วงอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่มีลักษณะแบบจีน (ใบเล็กและพุ่ม) ก็มีอยู่ในโปรแกรมการปรับปรุงชา TRI แต่โดยทั่วไปแล้วจะให้ผลผลิตไม่ดีด้วยยอดเล็กๆ เนื่องจากผู้เก็บชาไม่ชอบ ผู้ปลูกรวมถึงหน่อที่หนักและง่ายต่อการถอน) สล็อตแตกง่าย
